Semana muy calmada la que hemos vivido en el sector del aceite de oliva en España. Al ir terminando de molturar en bastantes zonas se va calmando las necesidades de capacidad de las almazaras , con la consecuente disminución de la oferta, mientras que por parte de los compradores, van cubriendo lo puntual, ya que observan la debilidad del mercado.
Así hemos visto en estos cinco días de negociaciones como los precios han seguido bajando sobre todo en las categorías inferiores, tanto es así que los lampantes se han cerrado en torno a 2.10/2.15 €/kg. y los vírgenes también se han cerrado operaciones en torno a 2.25 €/kg. y algunas partidas pequeñas a 2.20 €/kg. al final de semana, siendo estas dos categorías las "más demandadas", estando algo más tranquila la demanda en cuanto a extras se refiere, registrándose alguna venta a 2.50 €/kg. para partidas aplazadas y los 2,40 €/kg. para retiradas rápidas por falta de dinero en casos puntuales.
Esta situación pensamos que pueda perdurar alguna semana más dado que tanto la oferta como la demanda pueden estar más tranquilas por algunas semanas, estando la parte vendedora expectante a evolución de precios y sobre todo climatología para las semanas venideras y con las bodegas llenas y finalizada la campaña de recolección y los compradores en general cubiertos por el orden de los meses de marzo y abril inclusive.
En cuanto al olivar, decir que Febrero por el momento ha recibido hasta ahora un total de 40 litros/m2 en zonas de Jaén, y que ahora se espera que para final de la próxima semana y principios del mes de marzo, vuelvan a producirse nuevas lluvias, o al menos son las predicciones actuales, las cuales vendrían ideales al campo para así empezar a despertar con el aumento de temperaturas , con humedad en el suelo.
