informe de mercado

Num. 05/21 - 13/11/2020

En cifras podemos valorar la situación del mercado del aceite de oliva en España durante esta semana que termina.

Números que salieron a la vista el pasado día 11/11/2020, en cuanto a las estadísiticas del mes de Octubre, donde hay datos muy interesantes entre ellas;  quizás la más significativa sean las de las 142.000 tn. de aceite de oliva que se vendieron en ese periodo, con 36.700 tn. de aceite fresco producido, y no menos interesantes bajo nuestro punto de vista son las existencias que hay en las almazaras al 30/10/20 en la producción que ascienden a 191.000 tn si les computamos las existencias del pco a las almazaras, cantidad que es bastante justa en estas fechas, habiéndose cerrado también algunos lotes ya en estos día de Noviembre y así los aceites viejos de la campaña anterior, van reduciéndose considerablemente, siendo mayoritariamente los fabricantes los que cuentan con mayor existencias, al estar las cooperativas prácticamente vendidas.  Los envasadores también han bajado sus cifras de existencias, con las medias de meses anteriores, estando también bajo mínimos para el volumen que necesitan ellos para su logística.  En definitiva buenas noticias las que nos ha deparado este mes.

El mercado ha empezado a sacar los aceites frescos ya generalizados por las zonas más tempranas  de almería, Sevilla, Córdoba, y las cisternas que se van cerrando son las que tienen mejor calidad, llegando a pagarse hasta mitad de la semana a 2,60 €/kg. y al final de la semana los precios han ido bajando entre 5 y 10 céntimos por kilo. Si el aceite es un poco normal, los  compradores se resisten a dar precio y sólo se ven interesados por la buena calidad.

Los lampantes, se han cerrado por debajo de 1,90 € algunas cisternas y oferta entre 1,95€/kg. hay bastante oferta, sin encontrar comprador,  Y los vírgenes siguen sin comprador, dada la altura de la campaña en la que nos encontramos y la baja calidad de los mismos.

Así vemos como cada año, las primeras y mejores cisternas se pagan caras y van bajando de cotización conforme van avanzando las fechas del calendario y van apareciendo más oferta sobre la mesa. Los lampantes se frenan y se mantienen en  línea de 1,88/1,90 €.

Ya en la semana próxima se abrirán las instalaciones de las almazaras de Jaén, con normalidad, y diremos que estamos ya en plena campaña de recolección del fruto, y empezaremos a despejar las incógnitas de cada campaña;  rendimientos, calidad del aceite, kilos que se obtendrán, climatología, que dicho sea de paso, los meses de Octubre y Noviembre han sido justos en precipitaciones, y este año también habrá que pensar como van a responder los vendedores y sobre todo cooperativas en esta campaña si como cabe esperar, se dé luz verde desde Bruselas, al almacenamiento privado , en definitiva otro año con inquietudes y con incertidumbres, pero todo hace pensar que podremos estar con mejores precios que la campaña anterior, tan sólo por entender el poco aceite de oliva que hay en la cuenca del mediterráneo en comparación con el año pasado.

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