INFORME DE MERCADO

Num. 28/21 - 24/09/21

El mercado del aceite de oliva en España, sigue con la misma tónica que en semanas anteriores; con poco interés comprador y los vendedores esperando una reacción de los compradores en algún sentido para ir finiquitando las bodegas e ir liquidando la campaña oleícola 2.020/2.021.

Así tenemos los lampantes que se están cerrando en torno a 2,90/2,92€/kg. los vírgenes que están en torno a los 3/3.05€/kg. y los extras que abren un abanico entre los 3,15 y los 3,40 €/kg. en función de la calidad y la analítica que tengan cada uno; ahora sí en estas calidades ya se van adelantando los compradores al nuevo decreto que entra en vigor el próximo 1 de Octubre, y ya se van pidiendo antes de cerrar alguna partida de aceite de oliva virgen extra, la cata de dichos aceites, por parte de laboratorios acreditados.

En la recta final de la campaña, los aceites han bajado mucho en calidad y analítica,  y ahora nos encontramos con muchos aceites ya pasados de esteres etílicos y con una calidad muy mermada, y es por ello que se abra una brecha tan grande en los precios de los vírgenes y los vírgenes extras top. También cabe recordar que en las primeras semanas del mes de octubre, Portugal empezará ya a servir las primeras cisternas de aceites de oliva, en su mayoría, calidad arbequina, y cuyos contratos de venta ya se cerraron en meses anteriores. Con lo que pronto tendremos aceites frescos en el mercado y los aceites viejos, poco a poco irán perdiendo protagonismo.

También tenemos otra incógnita muy importante por despejar, y es el tema de la climatología en el olivar, ya que Septiembre se nos va un año más con pocas precipitaciones, y las que han llegado han sido en forma de tormentas y que han sido muy desigual las precipitaciones, desde los 5 litros/ m2 hasta los 70/80 litros/m2 en otras zonas, por lo que dependiendo de unas zonas u otras, y si es de regadío o secano, el olivar se encuentra con mayor o menos estrés hídrico, por lo que será necesaria ya unas precipitaciones para las zonas más afectadas con carácter de urgencia, pero las previsiones no son nada halagüeñas. adjuntamos fotos .

Esta semana también hemos conocido el aforo que realiza cada año la Junta de Andalucía, para las previsiones de cosecha de la próxima campaña, donde pronostica una producción nacional de 1.300.000 tn. de aceite de oliva en España, cantidad que para nosotros la vemos muy correcta, en función de las estimaciones nuestras, pero hay que tener en cuenta el apartado de lluvias que hemos comentado anteriormente, que si no llegan rápido, algunas fincas perderán parte de su producción.-

Subir