INFORME DE MERCADO

Num. 34/21 - 03/12/21

La semana en el sector del aceite de oliva en España se cierra con un aumento de precios con respecto a semanas anteriores. La poca lluvia que llega a las zonas olivareras, la ausencia de lampantes en esta etapa en la que las existencias de aceites de la campaña anterior van mermando y la poca producción de este tipo de aceites en esta campaña, han hecho que la poca demanda que ha aparecido haya tenido que pagar en torno a 2,75/2,80 €/kg. para esta calidad.

Los vírgenes extras en cambio se siguen buscando por parte de los compradores y la oferta se va quedando un poco retraida a la hora de posicionar sus aceites frescos en el mercado,  por lo que también las cotizaciones van subiendo a medida que pasaba la semana, encontrando desde los 3,15 €/kg. hasta los 3,35€/kg. dependiendo también de las calidades.

Hemos comentado que las lluvias no van cayendo con alegría al olivar, y lo que sí está suponiendo es que se vaya retrasando algo más las recolecciones en algunas zonas y la entrada de aceituna en las almazaras van ralentizadas. Seguimos con previsiones de lluvias en los primeros días de la próxima semana que esperemos que sirva para que se empape bastante bien el campo de cara a la próxima campaña, ya que las confederaciones de riego no son optimistas  para la próxima campaña de riego y necesitamos que los pantanos vayan recogiendo nivel para activarlo.

Entendemos que por el momento ante estas situaciones el mercado puede estar en esta línea de precios y que los compradores vayan comprando mercancía en función de sus necesidades a corto plazo y los vendedores irán soltando mercancía poco a poco y mirando de reojo a la climatología que una vez más puede ser determinante para la campaña 2022/2023, pero siempre estamos en situaciones parecidas y luego entre los meses de Noviembre a Junio, se recibe  lluvias que beneficien a los campos de olivar.

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