Si la semana pasada comentábamos que había pocas operaciones en el mercado del aceite de oliva, para ésta volvemos a observar que el mercado sigue parado y las que se hacen; para los vírgenes y lampantes son diariamente con precios más bajos. Los vírgenes comenzaron la semana en torno a 2.60 €/kg. y ha terminado en torno a 2,50 €/kg. Mientras los lampantes empezaron a 2,55 €/kg y han terminado a 2,35 €/kg. con pocas operaciones en el mercado y sí que ha habido algo más demanda para los aceites extras que por lotes pequeños y cisternas sueltas, siempre de muy buena calidad, se han pagado en torno a 2.90 €/kg.
Sorprendentemente para los vendedores, no ven motivo a estas bajadas tan drásticas de precios, pero la verdad es que hay grupos de cooperativas que están soltando lotes grandes semanalmente y van haciendo que la poca demanda que hay en el mercado se vaya surtiendo de estos grupos cooperativos,ofertando día a día a la baja y notándose un año más que las cooperativas de Jaén, siguen sin desprenderse de aceite de sus bodegas esperando más a ver como se va comportando el mercado, y cuando deciden poner aceite a la venta, lo hacen a precios obsoletos y con grandes stock en sus bodegas. Por ahora sigue bajando los precios y no se aprecia que pueda tocar suelo ni lampantes ni vírgenes y con una semana tan corta como es la próxima, poco podamos esperar de mejoría en este sector, que todos sabemos que mientras exista bajada, las pretensiones de los compradores son cortas, ya que lo que compras hoy es caro para mañana, y con esa premisa estaremos aún más otra semana con pocas operaciones.
Mientras tanto el campo sigue recibiendo lluvias y temperaturas suaves y poco a poco se va a ir definiendo, notándose ya en las zonas más tempranas que el olivo tiene fuerza, y aún no ofreciendo un perfil muy escandaloso, recordemos que el olivo viene estresado de dos campañas, forzándolo con riegos continuos para hacerle producir, pero sí es verdad que el aspecto por ahora es muy óptimo para presentarse una campaña mediana alta en la península.
