Mercado semanal.- Empezamos el año con festivos y lluvias que han hecho nuevamente paralizar la recolección de aceituna. Una vez acabada el periodo de fiestas de navidad y retomando la actividad negociadora, nos hemos encontrado demanda en torno a 4,20 € para vírgenes extras de buena calidad, los 4 € para aceites sin defecto, y también se han operado algunas partidas en torno a 3.80 €/kg. para aceites producidos en el día, sin clasificación alguna, y con una acidez de 0.5% aproximada, por lo que parece que el sector envasador ya se ha puesto a pedir algunos aceites para su desarrollo normal y la demanda ha aparecido puntualmente. No así podemos decirlo todavía con los firmas extranjeras, que aún tardarán alguna semana más, pensamos en aparecer, máxime teniendo en cuenta que Túnez es todavía país atractivo para ellos.
Evolución de precios.- Con estas paradas constantes de producción y recolección, poco puede cambiar el precio del mercado, como nos hemos referido anteriormente a la horquilla de precios de los extras, que van desde 3,80 a los 4,20 €/kg. y los vírgenes lógicamente pierden cotización a los 3,70 y los lampantes ahora ya por escasez se pagan a 3,60, pero insistimos, sin oferta. Todo debe transcurrir normal como hasta ahora, hasta tanto tengamos una regularidad en la recolección, y las bodegas se vayan llenando, el dinero sea necesario para tener que vender algunos lotes o que la calidad se vaya estropeando aún más y aparezcan los lampantes, los cuales ya si serán objeto de venta en caso de alguna de las circunstancias descritas anteriormente.
Información de existencias.- el próximo martes día 12 de enero, conoceremos el balance de campaña y de salidas al 31/12/25, el cual personalmente pensamos que no dará datos de relevancia, ya que la producción no ha sido generalizada por las lluvias y fiestas del mes de diciembre, las cifras en este mes se ralentizan un poco, sobre todo la exportación, y las existencias en envasadoras y almazaras no darán datos de interés por la poca operativa de este mes. Sin embargo las cifras del mes de enero/26 que se publicarán el 11 de febrero, ya si que se irán perfilando en lo que significará esta campaña en cuanto a volumen y salidas al mercado, marcando ya los precios con estos datos.
