Mercado semanal.- Semana poco activa nuevamente en lo que a recolección se refiere, si en los primeros días se ha podido recoger, desde el jueves y viernes nuevamente se ha paralizado la recolección casi de una forma generalizada en las principales zonas productoras. Ya comentábamos en el anterior informe que mientras esto sucediera, los precios no se iban a mover mucho ni hacia arriba ni hacia abajo. Mantenemos a los extras en torno a 4.20 €/kg, los finos bien de etílicos en los 4 €, y algunos con algún ligero defecto en torno a 3.80 €/kg. siendo los lampantes los que aparecen ya en las ofertas de venta, y se van cerrando entre 3,55/3,60 dependiendo de la calidad de los mismos en cuanto a analítica se refiere. Por tanto los mismos precios que la semana anterior.
Evolución de Precios.- Si se cumplen las previsiones de lluvias que apreciamos en todas las páginas que consultamos, podemos estar en un parón de recolección de hasta 15 días consecutivos, lo que hará que nuevamente se paralice todo y la recolección pueda alargarse hasta avanzado febrero y en algunos lugares de nuestra geografía se vean tajos en Marzo. Ante esta situación, lo normal sería que continuásemos con esta línea de precios y poco pueda bajar las cotizaciones, ya que la oferta estará tranquila y la demanda irá picoteando la oferta que vaya saliendo. Hemos comentado ya, que la variaciones de precio al alza o a la baja, se debería producir en el momento que se vayan conociendo cifras finales de producción, y mientras tanto no avancemos en recolección no tendremos ideas más concretas sobre ella. Lo que sí puede variar algo es los lampantes, que si van saliendo con fluidez la oferta, posiblemente estos bajen un poco, teniendo en cuenta que esta calidad es la que va a ir saliendo desde hoy hasta final de campaña en líneas generales en las almazaras.
Resumen.- Nunca llueve a gusto de todos, es la mejor definición de este momento, en el que el agricultor querría recoger el fruto y que las lluvias cesaran en 20/25 días , y mientras el olivar recoge estas lluvias con mucha alegría ya que espera almacenar reservas de cara a la nueva campaña y no tener un estrés hídrico tan agobiante como en veranos anteriores. Sin contar las reservas de agua en los pantanos, que ven con alegría como van subiendo sus niveles.
