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INFORME DE MERCADO Nº 12/24

17 de mayo de 2024

Escasez de oferta en el sector del aceite de oliva en España

Las cifras de las salidas del mes de abril (84.000 toneladas) refuerzan la percepción de que las existencias están cada vez más ajustadas. Mientras, los compradores continúan adquiriendo pequeñas cantidades semanalmente.

Debido a esta situación, los precios se están fortaleciendo, y casi todos los vendedores están considerando un precio psicológico de 8€ para los aceites de oliva vírgenes extra. Por su parte, los lampantes ya alcanzan los 7,40€, siempre que sean genuinos y con buenos índices analíticos.

Con la subida de las temperaturas, el olivo ha acelerado su cuaje, que hasta ahora había sido lento. Finalmente, se observa un buen desarrollo del fruto, lo que sugiere que podríamos estar ante una buena cosecha para el próximo año.

Es previsible que mayo presente una oferta limitada y una consolidación de los precios.

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