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INFORME DE MERCADO Nº 15/23

17 de noviembre de 2023

Seguimos en España con mercado prácticamente parado, con pocas operaciones y con precios estables. Motivado por las pocas existencias de aceite de oliva pendiente de vender en las almazaras y cooperativas y la poca producción que se ha realizado hasta ahora, teniendo en cuenta que los envasadores pretenden bajar sus existencias al máximo antes de salir a comprar nuevamente, intentando que sea más bajo el precio que las últimas operaciones realizadas.

El lunes se conocieron las estadísticas del mes de octubre, siendo significativas las cifras de las existencia totales en torno a 215.000 tn. y las salidas que un mes más asombran con casi 70.000 €, aún con precios altos que se han trabajado en ese mes.

Por tanto tenemos las existencias más bajas de enlace con ya comenzada la producción de la nueva campaña, de hace muchos años, y previniendo que el mes de noviembre, sea también de los meses de Noviembre, que menos se recolecte en varios años atrás ya que las lluvias y los bajos rendimientos que aún se registran por muchas zonas, han hecho que los agricultores se enfríen a la hora de comenzar la recogida y las almazaras y cooperativas a abrir sus fábricas para la recepción del fruto.

Con esta tesitura y ya que los italianos que fueron los que enfriaron y descontrolaron un poco al sector, exportando aceite a la cuenca del mediterráneo, hecho inaudito por muchos años atrás, a final de esta semana han subido ya los precios para estas exportaciones, hace que el mercado se haya parado en sus bajadas, ya que ahora es en España donde se puede encontrar el precio más bajo de las zonas productoras del mediterráneo, ya que Italia pretende 7.90 €/kg por sus vírgenes extras, y en España lo podemos encontrar a 7,60€/kg.

El fruto ahora sigue haciendo rendimiento graso después de las lluvias y las altas temperaturas registradas en esta semana del “veranillo de San Martín “, ya la próxima semana vienen unas bajadas de temperaturas drásticas ya acordes con la fecha en la que nos encontramos.

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