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INFORME DE MERCADO Nº 17/23

1 de diciembre de 2023

Comenzamos el mes de diciembre con un mercado que se ha caracterizado en esta semana con unas subidas continuas desde primeros de semana hasta hoy.

La poca disponibilidad de mercancía, y la demanda de aceite de oliva han hecho que hayamos alcanzado nuevamente los 8€/kg. para los aceites extras. Aunque las operaciones en esta semana hayan sido menores que la semana pasada.

Italia sigue en compras de extras en España y Portugal va entregando los contratos a futuros que tenía para el mes de noviembre, y su producción se va viendo deteriorada en calidad, por la subida continuas de acidez consiguiéndose ya algunos lotes de vírgenes por encima de 1.5 % y algunos superan ya los 2% de acidez.

España por el contrario sigue con poca producción; porque no se consiguen buenos rendimientos industriales en la aceitunas y se está esperando alguna semana más para el arranque generalizado de la recolección, y porque entre miércoles a viernes ha estado lloviendo en las zonas olivareras, aunque pequeñas cantidades de lluvia( 15/20 l/m2) pero han impedido la recolección en los pocos tajos donde se había comenzado.  Noviembre ha registrado unas lluvias acumuladas de tan sólo 30 litros/m2 en la zona del centro de Jaén. Registrando un acumulado desde septiembre a noviembre de 177 l/m2.

Poco pensamos que pueda variar la situación en la próxima semana, cargada de festivos y posibles lluvias, y donde los compradores, por ahora han hecho compras para alguna quincena, y todos espectantes de nuevos movimientos por parte de los compradores, ya que los vendedores, por ahora, andan traquilos y no van a tener agobios de capacidad en sus bodegas.

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