Una semana de mucha tranquilidad la vivida en el sector del aceite de oliva; comenzábamos con la feria de Madrid, donde se dieron cita bastantes operadores del sector, y sirvió como un saludo cordial entre compradores y vendedores, ya que sólamente cada uno dió a conocer su punto de vista del mercado en estas circunstancias. Luego el miércoles en Andalucía se vió interrumpida la semana, con la fiesta de la comunidad autónoma, y ya entre ayer y hoy, se han realizado algunas operaciones, y ya se van consolidando la bajada de precios en origen de todas las calidades( aunque en el pool-red, se sigan manteniendo altos los precios); así se ha operado algo en la línea de los 8,90/9,00€ para aceites vírgenes extras con destino a exportación con analíticas perfectas, incluido mosh-moha, y en compradores nacionales se han cerrado algunas partidas en torno a los 8.75 €/kg. para calidad aceptada por los laboratorios de los compradores. Los vírgenes se están cerrando aproximadamente en 8,50 €/kg. y los lampantes entre 8 y 8,05€/kg. dependiendo de la analítica.
Febrero se ha marchado como el mes que más precipitaciones ha aportado al año hidrológico/24 ; con 150 litros/m2 en esta comarca de la loma, y haciendo un acumulado desde septiembre al 29/02/24, superior a los 400 litros/m2,; esto en la parte de lluvias y climatología, y en cuanto a volumen negociador, todo hace indicar que las cifras de salidas han sido bastante menores que las registradas en el mes de enero/24.
En la parte vendedora, lógicamente está viendo esta situación como un periodo pasajero, donde en los próximos meses se pueda recuperar el terreno perdido en los precios de venta, motivado por la “escasez del producto”, aunque ya tenemos asegurado que la producción total va a superar el aforo realizado antes de la recolección. En cuanto a los compradores, como es normal, ante esta situación, sólo van cubriendo lo estrictamente necesario y las compras son muy escasas, hasta no ir bajando sus existencias generales, intuyendo que los precios aún cabe un recorrido a la baja en las próximas semanas. Ahora ya despejado el dato de producción que superará algo las 800.000 tn. falta por saber como se va comportando las salidas, tanto nacionales como las exportaciones, que son las que en cierta medida van a ir llevando los precios hacia arriba o hacia abajo. Hacia arriba tendrá un recorrido hasta llegar al pico que tuvimos anteriormente(9,30 €/kg. para los extras), pensamos, y si el recorrido tiende a irse hacia abajo, ahí en experiencias anteriores, sí que es verdad que la caida cuesta trabajo frenarla por el desconcierto que se crea, la fuerta oferta en momentos puntuales y en los pocos compradores que hay en ciertos momentos de la campaña. Las lluvias y la climatología de cara, hace en muchas ocasiones precipitar un desajuste de oferta y demanda; es muy sicológica en momentos claves.